Perdón había leído mal tu mensaje:
estoy revisando los firewall que me recomendaron.....
Como se puede bloquear las app desde el mismo android?? las que usan conexión wifi no aparecen en ajustes/uso de datos por lo que no puedo bloquearlas y lo mismo si una app tampoco aparece en ajustes/uso de datos tampoco se como bloquearlas antes de que aparezcan en el listado y ya se hayan conectado por primera vez.