Sospecho que tiene que ver algo con el bloqueo de pantalla. He dejado que se ponga solo en silencio que suele ser pasados unos segundos desde que se bloquea la pantalla si continuación subo el sonido sin desbloquear la pantalla el sonido no se vuelve a bajar. Si toco otra vez la pantalla en cuanto salta el bloqueo vuelve a pasar