¿Por qué dices eso?
Tengo la Pro 3 i3 y creo que la Surface 3 sólo tiene entre un 20-30% menos de redimiento. En mi caso uso la SP3 para absolutamente todo, hasta diseño 3D en SolidWorks y va estupendamente. ¿En qué la has notado 'cortita'?
¿Puedes hacer un test de velocidad al eMMC? Ahí si puede haber algo más de diferencia respecto al SSD de las SP.