Solo hace falta formatear ext de la sd si da algún error, si no, no hace falta. Pero eso es tanto en Daf como en CWM. Desde CWM se puede formatear la partición ext, pero te la formatea en ext3.
Como dice JesusPC, yo también prefiero CWM, quieres probar una rom, la pruebas que no te gusta algo, en menos de 5 minutos tienes puesta la de antes.