Como te dice Gusy.... Haz copia de seguridad de las apps+datos con Titaniumbackup y listo. Vas probando hasta que encuentres la combinación que te guste. Ahora mismo estoy con COS12 y su kernel original. Si necesito en un futuro tunear algo de la cpu o gpu pues instalaré el kernel ak más que nada porque es muy configurable con synapse.
Saludos!