Algo estas haciendo mal, ahora mismo estoy tomando un respiro y voy con la inglesa completamente stock desde hace unos días y si de algo no carece es de fluidez.
Mira a ver si no has hecho el reset bien, que te coincida el bootloader y modem con la versión que tienes, y si no busca alguna aplicación que te consume toda la ram y no te gestiona bien los procesos.
Como te comenta el compañero de arriba (y no se refiera a mi porque por Sony no he pasado

) pero si he tenido todos los galaxy S y note, los nexus algún htc y el iPhone 5s, y te aseguro que del que he quedado mas contento es del S5 eso si por culpa del marco cromado de mercadillo lo encuentro feo, feo, feo, pero de rendimiento no puedo estar mas contento.
