mmm... pea ,,pea.. que me perdí (que conste que alguna vez he leido lo de que el recovery te pregunta si quieres ser root, pero jamás lo he visto ni me ha salido)
Resumo echando imaginación:
1- Como tenías el teléfono virgen (rom oficial y recovery oficial) has instalado la última versión b331
2- Como no trae las gapps (no las trae la b331 oficial la gapps??) desbloqueaste el bootloader, cambiaste el recovery
3- Cuando fuiste a instalar las gapps a traves del recovery te preguntó si querías instalar lo de superusuario para ser root
Es asi??... porque serías el primero en averiguar como hacerlo !!