Para empezar, necesitas ser Root, es decir adjudicar permisos a tu Teléfono para modificar parametros y opciones del Sistema.
Cambiar o flashear una ROM es modificar absolutamente todo en el interior del telefono, dandole mas posibilidades, fluidez y personalización.
Las Roms Europeas que se postean aquí no se realmente si sirven para tu país, así que a falta de que alguien te comente lo contrario yo no flashearía ninguna rom en tu Tab.
Salu2