si, se pueden volver a recuperar pero para ello tienes que haber hecho un backup (un .zip) que tendras que extraer ANTES DE ABRIRLO. Para poder realizar esa copia de seguridad y restaurarla tienes que ser root. Guarda ese .zip como si se tratase de tu vida (yo lo tengo subido al Drive, Mega, en un pen drive y en los servidores de la NASA). En los post principales te explican como downgradear a 4.4.2 para rootear y como hacer el backup y abrir BL.
Sinceramente, yo lo abri para meterle CM12, y para probar bien, pero al final acabas volviendo a una stock de sony (yo tengo la moonwalker) y para ello no necesitas boot abierto. Si quieres meterle lollipop esperate unos dias que va a salir en unos dias para Z2 y Z3 supuestamente