Aupa, chicos,
***Para los dispositivos no rooteados, dirigíos a este enlace, y éste la descarga. Gracias a @connort1 por el aporte. (Método probado por compis del foro)***
He encontrado esta app en XDA. Para instalarlo, es necesario tener rooteado el terminal, con un recovery modificado o un explorador de archivos con acceso a /system.
http://forum.xda-developers.com/note...tyles-t2965130
He copiado el APK descargado a /system/app, y funciona de maravilla! (Antes, debéis renombrar o eliminar SamsungSans.apk y SamsungSans.odex que hay en el mismo directorio)
El método de instalarlo por recovery no lo he probado. A ver si alguien se decide a probarlo y nos dice si funciona o no.
Edito: en Android 5, parece que las diferentes apps de sistema están clasificados en carpetas, pero en esencia el proceso para copiar el archivo .apk no ha cambiado, únicamente hay que renombrar los archivos "SamsungSans.apk" y "SamsungSans.odex" dentro de la carpeta del mismo nombre.
En la subcarpeta hay otro archivo, "SamsungSans.odex.art", no hay que renombrarlo, al menos en mi caso no ha hecho falta y sigo teniendo las fuentes.