Estoy en tu misma situación compi.
Busco un teléfono para sustituir mi s3 y lo q más valoro es la cámara, sin olvidar el resto de características claro está. De los Z yo me olvido ya q como tú bien dices a pesar de montar un magnnifico sensor el procesado es penoso. Si es muy bueno en manual, pero si lo quieres es sacar el movil rápido y hacer fotos a tu hijo sin perder mucho tiempo hay q buscar el q mejor se comporte en automático.
Los lumias no llegan al procesado desastrozo de los Z pero tampoco aprovechan ni de lejos el potencial q tienen cd tiran en automático, una lástima.
Para mi los mejores en este aspecto son el iphone 6/6+ (yo lo descarto xq no me gusta s.o.) y los samsung, de estos el note4 se lleva de lejos al s5 q no se comporta nada mal pero q no llega al nivel del anterior. Yo me voy a esperar a ver q tal el s6 (si llegara al nivel del note 4 me lo quedaba).
En fin después del tocho ya me contarás q sacas tú en claro x si me sirve a mí.