Para lo primero: "ajustes, notificaciones, gestionar notificaciones" y seleccionas los programas que quieres que aparezcan en la barra.
Para lo segundo: "ajustes, ajustes adicionales, botones" y ahí configuras cómo lo quieres. En tu caso:
En "pulse los botones de navegación": "Recientes: mostrar menú".
En "pulsación larga": "Inicio: lanzar menú".
Y lo demás, lo configuras a tu gusto.
Espero haberte ayudado.
