Pueden pasar 2 cosas:
1º que el cargador de tu coche suministre una intensidad menor a la que utiliza el telefono para funcionar con el gps+pantalla+datos activado a la vez, con lo cual, con un cargador de mayor potencia se solucionaría.
2º que el circuito que limite la intensidad maxima de carga se encuentre en el telefono y esta intensidad maxima de carga sea menor que la que utiliza para funcionar con el gps+pantalla+datos activado a la vez, con lo cual, en efecto... estamos jo..dos
espero que te sea de ayuda