solucionado ^^ acabo de entrar en ajustes y cuentas, entro en mi gmail y esque solo estaba activada la sincronización con el calendario, no con los correos ni los contactos, ya los he marcado
no se porque estaria asi pero weno jeje
y la frecuencia en gmail creo que no se puede cambiar, ya que es casi instantaneo, en el gestor de correo donde se añaden cuentas si que se puede, pero desde la apli de gmail creo que no pero gracias! ya ta solucionado jeje