No te veas como un conejillo de indias, hay mucha gente ya flasheando desde macosx desde heimdall y ningún fallo o brick. Es tan seguro y estable como Odin. Lo único que necesitas es flashear una froyo completa con su boot y spl.bin, como la JP5 por ejemplo, para que te reconozca el terminal. No funciona con eclair. Si activas el combo de 3 botones según los tutoriales no deberías tener problemas.
Es más sencillo de lo que parece.