A ver;
Para que la fecha te salga 1 enero 2011, en formato de fecha tienes que poner dd MMMM y
Es importante que pongas las mayusculas y minusculas tal cual estan.
Para lo de nochevieja. Supongo que tendras el calendario de "dias festivos en espaņa" y es normal que no te salga nochevieja y si aņo nuevo, porque hoy es dia laborable, no es festivo.
Saludos