Aqui supongo que cada cual dira unos y el resto otros.
Aplicaciones:
Rockplayer: para los videos
Quickboot: para reiniciar en modo recovery con la miui.
Applanet: mejor ni lo explico
My backup pro: para hacer copias de seguridad y salvar aplicaciones.
Palmary weather: para el tiempo junto a su widget.
Sistem info widget: para informacion sobre el sistema.
Playerpro: para la musica, a mi gusto el mejor reproductor.
Dolphin Hd: para navegar
Rootexplorer: explorador de ficheros.
Tapatalk: el mas imprescidible de todos, para seguir el foro en todos los lados jeje.
Minitask: para cerrar alguna aplicacion alguan vez.
Ya de menos importacina, adobe reader, msn talk, appsaver, madribus, terminal emulator, youtube...
Juegos: Lets golf y Angrybirds
Saludos!