Si tienes un recovery "3e" (lo verás en la cabecera) solo se pueden flashear updates.zip firmados por samsung (y no es el caso). este recovery no nos interesa para nada.
Si utilizas un "2e" lo mismo, pero en este caso si obtuviste root mediante "CF root" será un 2e parcheado para poder flashear update.zip sin firmar, que es lo que te interesa.
Si tienes un kernel speedmod o voodoo tendrás un CWM recovery. Es un recovery con opciones avanzadas como la capacidad de hacer backup-restore de tu sistema y poder flashear updates.zip sin firmar, entre otras. Altamente recomendado.
Puedes instalar un CWM recovery sobre un 2e , pásate por su hilo con chincheta.