Yo hice eso con las versiones s22X, pero con las demás roms no sé si se puede hacer. En Flashtool era quitando dos opciones al flashear, USRDATA y otra de la que no me acuerdo.
El proceso era poner en flashtool la rom nueva, hacer todo como siempre, pero quitando esas dos opciones. Se flasheaba y se te actualizaba a esa versión... pero claro, con las otras roms ni idea