Se pueden poner launchers de android, estilo Apex Launcher, Nova Launcher... pero no creo que eso solucione tu problema.
Por otro lado no se hasta que punto se podrá hacer root y poner stock android ni que roms hay...como aún no me ha llegado el teléfono no me he puesto a mirarlo.
¿tienes la versión china o europea? Lo de que los avisos lleguen tarde me parece una faena tremenda, por lo demás a mi EMUI me gusta....pudiendo solventar esa pega.
Un saludo