Lo mas seguro es que tu elephone p2000 ya venga rooteado pero si quieres comprobarlo descarga root checker basic en Google play y eso te dirá si tu terminal esta root ( casi seguro que estara).
Por instalar un launcher no afectará al teléfono te recomiendo dodol launcher lo descargas de Google play y lo pones como predeterminado y listo, es mas yo borre el de miui que viene porque no me gustaba nada.