Hecho, ya escribo desde KFHD con CM11
Pegas...
No lo he conseguido desde 7.51.
Tras resolver el brick, mi KF se actualizó a 7.51 antes de que me diera tiempo a reaccionar, así que volví a hacerle root sin problemas... Me salté el paso de las gapps y pasé directamente al cambio de ROM. Seguí los pasos con los archivos indicados y todo parecía ir bien, hasta que le di a reiniciar en modo recovery, lo que se supone que reiniciaría la tablet, instalaría el CM11 y arrancaría con la nueva ROM... Bueno, pues hizo todo menos terminar de arrancar, porque se quedó mostrando el logo de cyanogen...
Ya sé que el tutorial pide PACIENCIA en ese paso, pero 55min. me parecía margen suficiente, así que... Desbrickeo al canto, vuelta a Amazon 7.3.0 y, tras instalar Es File y desconectar inmediatamente la WiFi, para evitar que se actualizara, volví a hacerle root e hice el cambio de ROM, esta vez con los archivos actualizados que mencionó un forero (mapelo) en la página 14... De hecho la ROM de CM11 es una aún mas reciente (de noviembre) que me salía al buscar en google junto a la que el decía (no tengo enlaces aquí, porque todo el proceso lo he llevado a cabo en el pc de un windowsero que conozco)
Funcionó.
Quizá con esos archivos funcione bien desde 7.51, os lo diré cuando cambie la ROM a la tableta de mi mujer... Pero para eso no tengo fecha, probablemente en fiestas como tenía planeado inicialmente