Tan vez lo que dicen de sensibilidad, es referente mas bien al tacto.
Eso me pasaba en el huawei daytona. La sensación al deslizar el dedo era un poco rara.
En muchos equipos, (y si, fue en un samsung que probé) la pantalla no es que sea mas sensible, es que al deslizar el dedo deslizaba con mas facilidad, dependerá de la protección extra que le pongan a la pantalla.