Para lo de la cámara prueba borrando los datos de la aplicación desde el menú aplicaciones. Prueba a borrar datos y borrar caché. Si esto sigue sin funcionarte, prueba a instalar camara de google desde play store, que es la oficial de android puro, y si con esta sigue sin funcionar entonces flashea otra ROM. Si de todas formas sigue sin funcionar creo que entonces es un fallo de hardware.
Y lo de OK google no funciona en español con ciertos launchers stocks, en concreto con el de sony. Si pruebas el launcher oficial de Google (Google Now Launcher) veras que si puedes activarlo sin problema. Esto pasa con todos los Xperia y es problema del launcher de Sony.