Las WiFi las guarda en los datos de Google si tienes habilitada la copia de seguridad (Ajustes/privacidad). Lo del candado no hay manera de arreglarlo, creo que hay maneras de instalar ROMs sin necesidad de abrirlo (se desbloquea el bootloader) pero una vez abierto no se puede cerrar. Eso puede darte problemas si tienes que llevarlo a garantía.
Para ser root al principio también se usaba métodos que dejaban el candado abierto, pero ya hay métodos más limpios que no lo tocan
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