[elperroderoke]

Yo he tenido ambos y (como en casi todos los móviles que he tenido) he sido parte activa en los foros y suelo cacharrear mucho con los móviles. Si quieres que todo funcione sin más, el Moto G 2014, si estás dispuesto a trastear pues entonces tienes posibilidades de "arreglar" los pequeños fallos o cosas que no te gusten y la decisión podría ser más apretada. Eso sí MIUI es MIUI, para lo bueno y para lo malo (a mí me encanta), pero MIUI y Android 4.3 (que es lo que lleva el S1) no está llendo demasiado fino en el S1.
El S1 tiene más rendimiento por el procesador que lleva, pero se calienta como un condenado y al final tienes que bajar la frecuencia (o sea bajas el rendimiento) porque llega a coger temperaturas por encima de los 60º, que no quiere decir que el micro no los soporte, pero el calor si que lo notas.
Y lo de la RAM ya te han comentado, MIUI es una deboradora, pero junto con la mala gestión de android 4.3, hacia "necesario", usar una partición Swap para tener más memoria.
Saludos.