Lo de las aplicaciones recientes es así, lo han cambiado. Se supone que cuando reinicias simplemente están ahí para que tengas un acceso más rápido, pero no están iniciadas consumiendo recursos. Quizás me equivoque.
Respecto a lo de subir fotos, ¿he de suponer que estás usando Google Photos?
Te aconsejo que te instales una aplicación de galería alternativa. Yo hace poco me he instalado Quickpic, porque todo el mundo aquí habla bien de ella, y la verdad es que parece que tiene muy buena pinta. Entre las opciones de compartir distingue entre Google+ y Photos, que es lo que buscas tú.