Para no perder datos te tendrias que esperar a la OTA, y segun yo es casi lo mismo que en linux:
- Bajas el archivo
- Descomprimes el archivo
- Te pasas a la carpeta descomprimida
- El celular debe de estar en bootloader y desbloqueado
- ./flas-all.sh y enter
(no tengo conocimientos de mac pero creo que seria un buen comienzo con lo que te comento)
Espero te sirva de algo.
