Bueno, ya lo tengo.
La respuesta la tenía Google, o mejor dicho, la encontró el amigo SoulGraphicsBrand. Lo hacía con poca batería y sin conectarlo a la red y, al enchufar el N1 a la corriente, ha restaurado el nandroid que acababa de crear.
Muchas gracias por las respuestas, de verdad.
P.D.: Por no dejar preguntas sin contestar Apside, puse el recovery engañando a ROM Manager.