A veces las webs de los fabricantes ofrecen información, por ejemplo:
http://www.htc.com/es/howto.aspx?id=395&type=1&p_id=313
Con el hard reset te borra aplicaciones, contactos, configuraciones, sms... lo que hace es volver a la configuración de fábrica. Por lo que tendrás que volver a configurar cuentas de correo, facebook, etc. Si usas los contactos de gmail te los actualiza automáticamente. Las aplicaciones que compraste van asociadas a tu cuenta de gmail por lo que cuando vayas a Market te indicará que ya las tienes compradas y podrás bajarlas otra vez sin problemas.
No obstante es interesante hacer un backup yo lo hice con Mybackup Pro que lo guarda todo incluso la configuración de los escritorios.
Y repito es altamente recomendable hacer el hard reset o restablecimiento de valores de fábrica después de actualizar a Froyo.