La diferencia es mas que nada para que no te crujan en la factura si sales del país o si vives cerca de una frontera como puede ser aquí en España cerca de Portugal o Francia.
Con la intinerancia habilitada corres el riesgo de que al perder cobertura se enganche a alguna que tiene exceso de fuerza y traspasan las fronteras, para la compañía le da igual que estés en tu país o no, si usas una linea del vecino vas a pagar si o si ese extra.
Supongo que la nueva opción es simplemente para que no pase eso y conecte unicamente las lineas de tu país, no te puedo asegurar pues no me hace falta y siempre la llevo deshabilitada esa opción.