Te recomiendo este kernel para esta fantástica Tablet:
KERNEL - october 19 ] Dhollmen 3.0.101 - AOSP GT-P31xx
http://forum.xda-developers.com/showthread.php?t=2183830
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[KERNEL][AGNi][CM] 17-07-2014 AGNi pureCM v4.2 (ULTRA SMOOTH) [F2FS/EXT4]
http://forum.xda-developers.com/showthread.php?t=2197385
(La ultima versión disponible de este kernel es 4.2 y es solo para CM!!)
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[KERNEL][SINGLE/DUAL BOOT][JB/KK][STOCK/CM]blackhawk's NEXT kernel 2.4
http://forum.xda-developers.com/show....php?t=2285366
(Este kernel funciona con la Rom stock de Samsung y con CyanogenMod 10.1, 10.2 & 11)
Todos los kernel están optimizados para CM11, De todos te recomiendo el primero el Dollmen por que ya viene mejor optimizado para un bajo consumo y un buen rendimiento.
Ahora si no te quieres complicar tanto en escoger alguno, yo te recomiendo las Rom de Mokee para esta Tablet, yo la tengo instalada, ya que esta trae overclock en el CPU hasta 1350Mhz y en la GPU en instalación limpia 384Mhz con posibilidad hasta de 512Mhz. Si te interesa esta rom la puedes descargar desde aquí:
http://download.mokeedev.com/?device=p3110&type=
Espero haberte ayudado