Te estás montando un pifostio bueno bueno.
Las roms que hay son estables y semanales (De desarrollo). La princpial diferencia como su nombre indica que las primeras son más estables, se actualizan mensualmente y no suelen tener root.
Al contrario las semanales se actualizan semanalmente y son de desarrollo, aunque tampoco suelen dar muchos problemas, y suelen llevar root.
Luego estas roms las hacen... las oficiales en inglés chino, las multilenguajes de xiaomi.eu basadas en las originales con más idiomas, y las de miui.es que también están basadas en las originales y traducidas a español.