el inicio con la pantalla de telecom es porque tiene la CSC TNZ que tiene personalizacion para telecom de new zelanda, he investigado como cambiarlo y lo que he encontrado se los comparto.
la CSC personaliza el inicio y pone las imagenes en /system/media/video/shutdown que son las que generan la animacion del inicio y apagado habria que reescribirlas por las de una que tenga la original del SGS pero no lo he echo porque me tocaria volver a la jpo y todavia estoy conociendo la JP2.
Solo le vi dos programas personalizados y los removi con root manager y titanium backup
en cuanto a las aplicaciones pues me parece que tiene las mismas de la jpo lo unico es que el icono del navegador es diferente y se llama Y!X TWORDL y como pagina de inicio una pagina de telecom que no habre se modifica la pagina de inicio y listo, el icono si no se como modificarlo pero cumple su funcion