no lo he hecho porque no me ha interesado, pero pienso que puedes hacerlo perfectamente, ya que es un sistema operativo basado en windows y tendrás que hacer lo siguiente:
Desde el explorador de windows, realiza la siguiente secuencia: Mi dispositivo/windows/menú inicio/programas. Aquí pinchas en menú y escoges nueva carpeta, la llamas como te interese y luego se trata de ir moviendo a ella los accesos directos de los programas que te interese.
De esta manera podrás crear una estructura de subcarpetas, dentro de la de programas.
Saludos.
