La renombras como update.zip y desde la misma app de Updater (o algo así, no tengo aún el terminal) actualizas, o si no desde el mismo recovery de Xiaomi (esto ya no lo se seguro) también puedes actualizar.
Tienes las roms en el apartado de roms y desarrollo.
Ojo, esto no se si borra datos por lo que haz una copia de seguridad antes de hacer nada.