Las carpetas las puedes crear tu mismo conectando el móvil como disco duro, para la música y para las fotos. El teléfono el solito te debería detectar la música y las fotos en sus carpetas correspondientes. Aunque en la música pasará igual que en el pc. Cuanta más información tengan los mp3 que te hayas bajado, mejor ordenados estarán. Para las caratulas de música simplemente guarda la imagen en la misma carpeta que los mp3 y renombrala con "album art" espacio incluido. Espero haberte ayudado algo.