Depende de tus gustos y necesidades. Como poseedor de note 3 sí te digo que en algunas ocasiones(muy escasas) llegó a parecerme grande el Note.
Luego también está el tema de la cámara. Si tienes que elegir entre los dos por el tema de la cámara, sin duda el S5. Si buscas buena y grande pantalla + S pen, el note es lo tuyo.