Si eres root instala Xposed Installer, de ahí reinicias e instalar App setting y pones la siguiente configuración que adjunto en la imagen. Aclarando, los iconos de YouTube se verán un poco pequeños, ya después solo queda entrar al vídeo que desea verse y se vera algo pequeño, de ahí darle en las flechitas de expandir, si se fijan en la resolución a reproducir ya dira 720
