No tengo mucha experiencia en el mundillo, pero te puedo decir lo que he ido viendo en estos primeros días por los foros y demás. En principio, lo que se aconseja es instalar un custom firmware (el sistema de la tablet, pero modificado) antes de decidas hacerlo más tarde, ya que mejora el rendimiento; entiendo que esto es opcional, si no te ves con humor de intentarlo (a mí me ha dado dolores de cabeza) entiendo que no quieras hacerlo ahora.
Con respecto a los juegos... creo que las roms de MAME4droid tienen que ir en una carpeta específica que crea la aplicación, busca en tu memoria la carpeta que se ha creado (creo que es algo así como ROMs/MAME4droid/roms) y mételos ahí sin descomprimir. De todas formas, debe haber diferentes versiones de MAME porque a mí hay muchas roms descargadas de páginas para MAME que no me han funcionado, y muchas bajadas de colecciones por torrent sí lo han hecho.
A mí me parece mejor (por rapidez y claridad, más que nada) meter los archivos usando el PC, hasta ahora no me ha dado ningún problema.