Bueno como he comentado, mi problema, no es que no sepa hacer el booteable, ya que lo hago y funciona en todos los lados menos en la tablet.
En la tablet, no consigo que arranque desde usb, por mucho que lo selecione en la bios, o a partir del menu de arranque que sale si dejas el boton vol-, mientras lo arrancas.
Seguire investigando.