Se borra con link2sd, le das al embudo/sistema y te aparecen todas las app que estan dentro del sistema, buscas la app, dejas pulsado y elijes desinstalar. Te aconsejo que antes de desinstalar alguna app la congeles antes y pruebes el telefono, así te aseguras de que no cagarla.
Acuerdate de no borrar ni congelar home xperia, si no no arranca el telefono. Tambien puedes bajarte titanium backup y haces copia de todas las app. Pon en el buscador tutorial titanium y encontraras varios tutoriales donde te explican como utilizar titanium