Al final no he desrooteado.
He instalado Mobile Odin Pro y tengo la rom de 1,4 GB una vez descomprimida, en la sd interna del S3.
Segun he leido, solo elijo este archivo en el mobileOdin y flasheo, las opciones de mantener root,SU y poner mobile odin vienen marcadas por defecto, se deja asi.
Imagino que me metera el recovery stock, pero como seguire siendo root lo cambio.
Una ultima cosa, al usar mobileOdin,y ser una stock rom no borra datos ni apps, correcto? No hago wipe data, solo dalvik en cualquier caso.
( ah, respecto a lo ultimo, copia de seguridad con titanium....ya)