Tema solucionado.
El problema era que desde el móvil no me instalaba los drivers, pero sí el programa "Mi phone manager" y en perfecto chino, luego encontré la traducción y vi que sirve para hacer backup y restaurarla.
La solución la encontré en el siguiente enlace instalando "Miphone":
http://foro.miui.es/index.php?PHPSES...v5&topic=299.0
No utilizo MiFlash ni fastboot, pero si que me permite acceder al móvíl vía pc, he cambiado el recovery y ahora voy a intentarlo con la rom.
Muy importante, no confundir los programas "mi phone manager" con "miphone".
Saludos.