1- Yo volví de 4.4.4 GPE a 4.4.2 solo flasheando pero lo tienes que hacer habiendo pasado antes por 4.4.3 si no tendrás problemas o creo que puedes utilizar un tutorial que hay por ahi
2- Lo del Imei creo que es una carpeta llamada FSG en la raíz del dispositivo.
3- Ningún problema pero con el fastboot erase borraras los datos de la sdcard, si solo quieres borrar las apps y configuraciones haz wipe data
