Pues es muy facilito. Dentro del pack de idiomas hay unos archivos "ini". Has de buscar el que ponga "Lang.Spanish.ini" extraerlo y renombrarlo a "lang.ini", copiandolo luego en el directorio de instalación del S2U2 (por defecto "Archivos de programa/s2u2") sustituyendo el original que está en dicho directorio cuando te pregunte si quieres sobreescribirlo.
Luego tienes que entrar en INCIO->PROGRAMAS->S2U2 y ejecutas (haciendo click sobre el) el iLock2, lo cual descarga el programa de la memoria. Solo has de iniciar otra vez con el icono de S2U2 para que vuelva a funcionar. Si vas a la configuración verás que ahora está en español.
Salu2