Hombre... es mejor poder cambiarlo todo...pero para cambiar el launcher no hace falta ni ser root.
Eso sí... con root te lo puedes ventilar o congelar, etc.
La idea de know no es mala "per se" pero debería ser algo que funcione o se active por el usuario (cliente) y que este pueda retirarlo en su momento.
Lo que no es normal es que la UE permita que una empresa se salte el derecho del consumidor con las garantías. No se puede permitir lo de EEUU.