Ops, se me olvidaba....
Alguien comento lo del LauncherPro (y similares)...
Yo normalmente lo que hago es instalar el LauncherPro y después me voy a la carpeta /system/app y CORTO Y PEGO EN UNA CARPETA DE BACKUP todos los archivos que contienen las palabras HTC+WIDGET (tanto los .apk como los .odex) (<- una gilipollez que seguramente no hace falta ...) y los archivos Rosie.apk y Rosie.odex (que es el launcher en sí).
Para usuarios mas avanzadillos recomiendo que también le echen una ojeado al programa Autostarts, que es el mejor programa que he visto para controlar el inicio de las aplicaciones (CUIDADÍN, EHHHH!!)