Me autorespondo...
Lo único que he hecho es desinstalar Xposed (desde el menú de Xposed, no desinstalar el apk) y darle a la OTA. Del root y del supersu ni me he preocupado.
Tras unos momentos de tensión al reiniciar, no sólo estaba todo perfecto ¡sino que me ha respetado hasta el root! Volver a habilitar Xposed y listo.