:
Por si alguien está interesado en encriptar la tablet.
Gracias a un usuario italiano de XDA, que amablemente me ha remitido un
logcat, he visto que no era posible la encriptación, obteniendo innumerables errores muy extraños.
Cuando lo he intentado yo mismo, he obtenido exactamente los mismos errores.
Tras las investigaciones y pruebas pertinentes, la solución es la siguiente:
Para encriptar la Rom Stock, es necesario tener instalado el Recovery Original de la tablet y hacer un Wipe desde él.
Por ello, he subido este Recovery para que, si desea encriptar, nadie tenga que buscarse la vida.
Está disponible en el post #2 o post #3 (según modelo) de este hilo.